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就我国的生鲜供应链行业前景分析

发布时间:2020-07-21

随着我国经济的快速发展,居民消费水平提高,对生活品质的追求越来越注重。民以食为天,“吃”成为了日常中最重要的事情之一。为了追求更新鲜、更高品质的食物,生鲜类产品受到欢迎。而生鲜供应链提供了从上游的原材料,到中间的冷链运输环节,再到终端的消费市场的完整产业链。
上游:农业
中游:冷链物流
终端:消费市场
▌市场前景

从上游农业来看,农业机械化的程度还有很大发展空间。农业机械化程度越高,劳动生产率、土地生产率增长,作为生鲜供应链的供应端更有生产效率,保证终端消费市场的需求能得到满足。
从从中游冷链运输环节来看,目前,国内冷链物流市场正处于快速发展阶段,但冷链物流的基础设施建设水平仍有待提高。应对不同的运输产品,冷链物流的技术仍有待升级、优化,尤其是生鲜产品更注重时效性、保鲜作用。
随着市场需求的扩大,冷链物流越来越受到重视,行业得到规范,技术提升,未来冷链物流体系将更加健全完善,进一步应用到产品的运输中。
随着冷链物流进一步的应用,运输体系中的缺点将暴露。此外,消费者对商品的时效性、新鲜度等方面越来越重视,一些传统的冷藏运输方式将被优胜劣汰。
未来,冷链物流技术将提升,运输体系将升级优化。从下游终端消费市场来看,目前生鲜供应链主要重点服务于农贸市场、小型餐厅等。

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