就我国的生鲜供应链行业前景分析
发布时间：2020-07-21
随着我国经济的快速发展，居民消费水平提高，对生活品质的追求越来越注重。民以食为天，“吃”成为了日常中最重要的事情之一。为了追求更新鲜、更高品质的食物，生鲜类产品受到欢迎。而生鲜供应链提供了从上游的原材料，到中间的冷链运输环节，再到终端的消费市场的完整产业链。
上游:农业
中游:冷链物流
终端:消费市场
▌市场前景
从上游农业来看，农业机械化的程度还有很大发展空间。农业机械化程度越高，劳动生产率、土地生产率增长，作为生鲜供应链的供应端更有生产效率，保证终端消费市场的需求能得到满足。
从从中游冷链运输环节来看，目前，国内冷链物流市场正处于快速发展阶段，但冷链物流的基础设施建设水平仍有待提高。应对不同的运输产品，冷链物流的技术仍有待升级、优化，尤其是生鲜产品更注重时效性、保鲜作用。
随着市场需求的扩大，冷链物流越来越受到重视，行业得到规范，技术提升，未来冷链物流体系将更加健全完善，进一步应用到产品的运输中。
随着冷链物流进一步的应用，运输体系中的缺点将暴露。此外，消费者对商品的时效性、新鲜度等方面越来越重视，一些传统的冷藏运输方式将被优胜劣汰。
未来，冷链物流技术将提升，运输体系将升级优化。从下游终端消费市场来看，目前生鲜供应链主要重点服务于农贸市场、小型餐厅等。
